大好評！！〝旬の果物〟を使用した逸品…大石早生プラム使用!! 『プラムと生ハムのサラダ仕立て』

先週末までメニュー入りしていた、
大好評！！〝旬の果物〟を使用した逸品…
『さくらんぼの柴漬け』！！
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………に 続きまして…
今週は別の…
〝旬の果物〟を使用した逸品が、
メニュー入りしておりますよ！( *´艸｀)ﾌﾌﾌ♡
これまた.｡.:*･オシャレカワィィ･*:.｡.コチラは…
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福島県産!!
大石早生プラム使用!!
『プラムと生ハムのサラダ仕立て』
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完熟したプラムを、
皮ごと生ハムで くるっと巻き…
数種の葉野菜達と合わせ〝サラダ仕立て〟に！
塩気は生ハムの塩味のみ！
シンプルにオリーブオイルとブラックペッパーで
全体をまとめております！(　･`ω･´)ｷﾘｯ
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なんと言っても…
プラムは〝皮際〟が美味しい♡
実の甘みが口の中に広がったその後に…
〝皮際〟の酸味と…
ほんのちょこっとの ほろ苦さ…
それらが合わさった時の甘酸っぱさが…
最高ﾃﾞ━━━━(*´Д｀*)━━━━ｽｯｯｯ♡
生ハムにも よく合います♡
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ちなみに…
〝大石早生プラム〟とは…
整った形と鮮やかな紅色…
甘味と酸味のバランスが良くジューシーなプラム♡
福島県で誕生し 1952年に品種登録され…
誕生から半世紀以上経つ今も人気が高く、
生産量も1番多い、
〝プラム界の王者〟とも言える品種なのだそう！(･｡･)ﾍｪ!!
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実は料理長…
最近の休日は、
【鳥酎 溜池山王店】の店長〝ゆうと氏〟と、
お酒の試飲会からのマリアージュ開発をしているという！
今回はこの〝プラム〟と、
佐賀県の日本酒『光栄菊 Sun burst』の酸味との
ベストマッチを発見！！
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「コレはもう…合わせるしかないｯｯｯ！！
……という訳でメニュー入り！！
『光栄菊 Sun burst』は残り僅かなようですが…
もしも終了までに間に合ったなら…
合わせて注文する価値…………アリｯｯｯ！！」
………by料理長!(。-∀-)ﾆﾔﾘ
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ちなみに…
ゆうと氏がいる【鳥酎 溜池山王店】の情報は、
コチラから！！
→ @torichuutameike
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たまには ちょっぴりオシャレな逸品を！
『光栄菊 Sun burst』と合わせてみたい方は、
お早めに どうぞ！！
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