こだわり

毎日厳選した国産鶏を使用した焼き鳥と、最大200種の焼酎、日本酒でお楽しみください。

毎朝豊洲より厳選した国産鶏。

市場から毎日仕入れた新鮮な鶏肉をお店で手打ちし、備長炭でじっくり焼いた焼き鳥と、調理長のお手製料理が好評!希少部位や熊本地鶏天草大王も人気!!

特に人気なのは『白レバー串』『鳥酎定番の鶏漬け南蛮』など。

希少な『白レバー』を当店では毎日ご用意!
軽く焼き上げた白レバーはぷりぷりで絶品です!

ほか、お酒に合わせて、焼酎には、自家製さつま揚げや鶏漬け南蛮、鶏刺しなど、日本酒には出汁巻きなどが人気です。

最大200種類以上の焼酎や日本酒。鳥酎名物前割り焼酎。

利き酒師が日替わりで焼酎や日本酒をご用意しております。
ぜひ飲み比べてみてください。

【前割りとは】
九州地方などで焼酎をさらにおいしくする技として昔から焼酎好きの中ではよく知られています!!!あらかじめ水で割っておいた焼酎を前割り焼酎と呼びます。

前割りは焼酎と水がじっくりなじむため焼酎の口あたりが一層まろやかになります!

お客さまのリクエストも受け付けています。